第1892页 (第1/2页)

    出人意料的事情发生了。

    朴全明的助手拿来了高汤。

    高汤？

    朴全明居然用高汤来熬制海鲜？

    所谓高汤，是指以鸡、鱼、牛等为原料，长时间熬制出的汤，当中加入桂圆、冰糖、猪骨头等辅料，熬制完成，浓郁芬芳。

    有的百年老店，之所以屹立百年不倒，靠的就是一手高汤绝活。

    甚至还有这样的说法：“店没有没事，钱没了没事，只要一张高汤配方在手，我照样明天就能再把店开起来。”

    高汤用在海鲜中的也不少见，比如鱼翅捞饭。

    但那属于比较特殊的高汤了，有很多人还不认为这能够划分到高汤的范围里。

    用在朴全明的这道菜里？

    鲜是肯定更加鲜了，但相冲的原理也会让腥味更加浓重吧？

    果然，一股混合着香味和腥味的古怪味道在空气中更加的浓重了。

    朴全明今天到底想要做什么啊？

    那三个评委你看看我，我看看你，谁都弄不清楚朴全明葫芦里在卖的什么药。

    等待了一小段的时间，汤看看熬制的差不多了。

    朴全明的助手拿上了一个小小的瓶子。

    瓶子里装的是什么谁也无法知道。

    朴全明接过小瓶子，把里面的粉末朝汤里倒了一些。

    奇特的一幕很快就发生了：

    朴全明关火，盖上盖子闷了一会，然后重新打开盖子。

    本来在所有人的预料中，一打开盖子之前的那股熟悉的味道会继续出现。

    可是——没有！

    腾腾的热气里那股腥味居然消失了！

    朴全明把这锅汤分到了几个小碗里，这是给评委和自己的老板以及几个重要客人品尝的。

    剩下的则由他的助手分给了围观的观众们。

    三个评委拿起汤勺小心翼翼的喝了一口，闭目感受。

    不一会，他们的脸上齐齐的露出了诧异的表情。

    “鲜、鲜！”高主编第一个说道：“鲜美、浓郁、满口芬芳，而且更加难得的是，这里面怎么一点腥味也都品尝不出？”

    “何止是品尝不出。”齐晨新也接口说道：“简直就是极品。”

    “这些食材做的汤，大江南北我喝的也算是多了。”席雨晴连声赞叹：“但能够做到如此鲜而不腻，浓而无腥，不可思议，真的不可思议。朴厨师长，方便的话你能告诉我是怎么做到的吗？”

    “当然可以。”朴全明一脸傲气，让助手拿过了那个小瓶子：“所有的诀窍都在这个里面。”

    果然如此，人人都是满脸诸葛亮的样子，就猜到秘密出在这个小瓶子里。

 

一秒记住新域名 https://www.czrc.cc/shu/czr96358/243447.html

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。